11月14日-17日，第四届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛在江苏农林职业技术学院举行，全国共83所院校，163名选手参加比赛。经过激烈角逐，我院获得“食品中营养素检测”赛项一等奖、“食品中的微生物检测”赛项三等奖和团体二等奖的优异成绩。 

本赛项由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，主要检验和评价各高职院校食品工业类专业食品营养与安全检测课程实践教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的改革和创新；推动高职院校教育教学改革的深化，有效提高教学质量，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的新型高技能型人才发挥引领作用；通过新国标真实项目引领及标准化操作，实现教学过程与生产过程的无缝对接。 

大赛以食品营养与安全检测技术为核心内容，重点考查参赛选手营养素检测和微生物检测中的关键环节的实践操作能力、数据处理能力、仿真软件使用能力以及解决实际问题的能力。竞赛分为3个环节，共计8个小时。我院参赛选手，精心准备，沉着应战，克服竞赛范围广、内容多、综合性强、难度大等困难，充分发挥出了团队的综合水平。 

本次竞赛学校各级领导高度重视，给予了最大的支持和帮助。备赛期间，食品药品学院多次召开大赛训练专项会议，集中调研；指导教师团队与参赛学生认真研读大赛规程，逐个分解任务点，制定出详细的训练计划，并定期进行模拟竞赛，锻炼提高选手的现场应变能力和心理素质，最终在大赛中取得佳绩。（杜冰冰 田洪霞供稿）