12月2日，食品药品学院、潍坊农创商业发展有限公司组织2020级、2021级食品质量与安全(校企共建)专业学生开展企业导师进课堂系列活动——中式糕点制作、视频剪辑与制作专题讲座。 

在中式糕点制作活动中，企业教师向同学们介绍了白皮酥、桃花酥的制作方法，详细讲解了和面、揉面、擀面、包馅等基本要领，并进行了现场演示。随后，同学们分组展开了实操练习，在企业教师的指导下制作油皮、酥皮、揉团、包馅、造型等。学生们学习积极认真、参与度高，糕点制作效果好。 

视频剪辑与制作专题讲座中，企业教师结合拍摄案例，讲解了手机、相机等常用拍摄设备的拍摄技巧，教授学生掌握剪影app视频剪辑的操作要点，解析了食品产品宣传视频制作与处理技巧。最后，在企业教师指导下，学生完成了乳酸菌奶产品的宣传视频。 

本次企业导师进课堂系列活动是食品质量与安全（校企合作）人才培养过程中的必备环节，食品药品学院将进一步促进行业、企业参与人才培养全过程，进一步完善校企合作育人机制，与企业共同培养高素质技术技能人才。（李露露供稿）