12月19日下午，食品药品学院“匠造食品订单班”企业导师进课堂第三课开讲。潍坊匠造食品有限公司烘焙研发师潘志强围绕面包的原料选取及加工工艺，为“匠造食品订单班“的学生以及食品专业相关教师讲授了一堂精彩的课程。 

课上，潘志强老师讲授了面包制作过程中所需主要原料的选取注意事项、不同加工工艺对面包质感的影响。潘老师生动的讲解、丰富的现场图片、短视频以及企业案例等资料将枯燥的理论知识赋予活力，大家瞬间被带入到企业实际生产的场景中去，并深深的感触到面包制作是一门科学。课堂气氛活跃，听课师生收获颇丰。 

此次活动，是“匠造食品订单班”学生培养的重要模式呈现，是校企合作人才共育的良性融合。今后，食品药品学院将继续与企业加强交流合作，实现优势互补、资源共享，打造特色订单班，共同促进高素质技能型人才的培养。（卜令娜供稿）