为充分发挥食品药品学院在营养健康领域的专业优势，提升幼儿膳食安全保障水平，6月25日上午，食品药品学院宋喜云教授受邀参加奎文区直机关幼儿园举办的“科学膳食 护航食安”论坛，并担任主讲嘉宾。

论坛中，宋教授紧密围绕幼儿饮食关键点，运用生动案例剖析了科学饮食搭配、营养均衡与健康的密切关系。她强调，科学膳食不仅满足幼儿生长需求，更是塑造一生健康饮食习惯的黄金窗口期。她结合《中国居民膳食指南》理念，系统指导幼儿一日三餐的合理搭配，帮助家长、教师掌握科学喂养方法。互动答疑环节气氛热烈，家长们就“幼儿挑食应对策略”“家庭食谱设计”等问题踊跃提问，宋教授耐心解答，并提供了切实可行的个性化解决方案。幼儿园教师们则聚焦“食谱优化”“食材储存规范”等专业管理问题与宋教授进行了深入探讨。

论坛后，宋教授与膳食监督委员会深入厨房一线，对当日食材进行查验，核对肉类检疫证明、蔬菜农残报告等关键记录，并对食材储存、加工流程提出优化建议。

此次活动是食品药品学院服务地方的重要实践，旨在为幼儿园教师、膳食管理者及家长提供专业指导，共同守护幼儿“舌尖上的安全”。(宋作会供稿)