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春季巧食防旧疾

　
     春季是各种新疾旧患容易发作的季节，我们不妨从饮食调节人手，加以预防。
    1。高血压。春天气候变化无常，容易使血压升高或波动，从而出现头痛、头晕和失眠等症状。在饮食防病方面，要注意多吃富含维生素和含钾的蔬菜、瓜果，如菠萝、土豆、香蕉、苹果、桔子、柠檬，对高血压和脑中风有预防作用。以下食方对高血压病有预防作用：
    (1)取鲜芹菜
    500克洗净，以沸水烫约2分钟，切细、捣烂，用纱布绞汁服用，每次服1小杯，1日服2次。(2)取海带30克，草决明15克，水煎，吃海带饮汤。 (3)取陈醋100-200毫升，加入冰糖，搅动溶化成冰糖酸醋汤，每餐饭后饮1匙羹。 (4)取荸荠、海蜇皮(浸洗，除去盐分)各50-100克，煮汤饮，每日2次。 (5)鲜花生秧和花生叶各30克，水煎服，每日3次。 (6)花生米浸入醋中一昼夜，每日早餐后吃10-20粒。
    2，消化性溃疡。春寒往往诱发胃、十二指肠溃疡，可取蜂蜜100-150毫升，融水蒸热后，于饭前空腹一次服下，每日2次。对患合并有胃下垂及胃肠功能紊乱者，可选用优质鸡内金若干个，炒至焦黄，制成粉末状后服用。此外(1)取牛奶250毫升煮沸，放人蜂蜜30克，白芨粉6克，炖服，每日1次。 (2)取陈皮、 甘草各100克，蜂蜜适量，将陈皮、甘草洗净，加水适量浸泡透发，煎汁服用。(3)鲜土豆适量，将其洗净榨汁，饭前每次服2汤匙。均对溃疡病有预防作用。
    3．慢性支气管炎。由于寒冷刺激和病原微生物的侵袭，春季也是慢性支气管炎的多发季节。以下食方经证实对慢性支气管炎患者有效：(1)生姜30克洗净、切丝，桔梗20克，与红糖20克拌匀，共置于暖瓶内，沏入开水，加盖1小时后代茶饮用，饮后以出微汗为佳。(2)黄芪30克、桑白皮20克，切细丝，放入铝锅内，加清水750毫升，慢火煎沸，沸后5分钟离火，去渣代茶饮，每日1剂。此法适用于慢性支气管炎体质虚弱者。
(430063湖北武汉市杨园武昌铁路医院 郭宏伟教授)

来源：《农村新技术》